Sopa De Pollo Con Queso Y Brócoli

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¡Hablando de comida reconfortante!

Ingredientes Sopa De Pollo Con Queso Y Brócoli

1/2 taza de mantequilla

1 taza de harina para todo uso

11 tazas de agua

3 cubos de caldo de pollo

2 libras de mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en trozos pequeños

2 cabezas de brócoli fresco, cortado en floretes

1 1/2 cucharaditas de sal

1 cucharadita de pimienta negra molida

1 taza de crema ligera

3 tazas de queso Cheddar rallado

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Instrucciones para preparar Sopa de Pollo con Queso y Brócoli

Paso 1:

En una olla de 5 cuartos, derrita la mantequilla a fuego medio. Mezcle la harina, revolviendo constantemente hasta que se forme una pasta espesa. Retire de la olla y reserve.

Paso 2:

En la misma olla, combine el agua, los cubitos de caldo, el pollo, el brócoli, la sal y la pimienta. Llevar a ebullición a fuego alto. Reduzca el fuego a medio bajo y cocine a fuego lento durante 45 minutos.

Paso 3:

Agregue la mezcla de harina poco a poco hasta que la sopa se espese. Cocine a fuego lento 5 minutos. Reduzca el fuego y agregue la crema. Mezcle el queso 1 taza a la vez y revuelva hasta que se derrita.

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