sopa de mantequilla

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Mi oma solía hacer esta sopa cuando llegaron por primera vez a Canadá y no tenían dinero. ¡Me la han heredado y es la favorita de todos para quienes la preparé!

Ingredientes Sopa De Mantequilla

8 tazas de agua

6 papas, en cubos

1 cebolla amarilla

1 cucharada de mantequilla

1 hoja de laurel

2 cucharaditas de perejil seco

sal al gusto

pimienta negra molida al gusto

1 taza de harina para todo uso

2 huevos

1/2 taza de crema mitad y mitad

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Instrucciones para preparar Sopa de Mantequilla

Paso 1:

Corte en cuartos la cebolla y separe las capas.

Paso 2:

Hervir 8 tazas de agua con la papa, la cebolla, la mantequilla, el laurel, el perejil y salpimentar al gusto.

Paso 3:

Cuando las papas estén listas, mezcle la harina, los huevos y aproximadamente 1 cucharadita de sal en un recipiente aparte. Añadir agua hasta que quede una masa espesa.

Paso 4:

Coloque o corte los fideos en la sopa: inclino el tazón sobre la sopa y uso un cuchillo de mantequilla para cortar tiras a medida que se vierte.

Paso 5:

Después de que los fideos estén esponjosos, vierta la crema. Calentar y servir. ¡Esta sopa es aún mejor al día siguiente!

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