Sopa De Lentejas III

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Como estudiante universitario ocupado, no tengo mucho tiempo para comer, y mucho menos para cocinar. He estado preparándome esta sopa durante toda mi carrera universitaria, ya que es una sopa que hacía mi mamá cuando yo era niño. Esta sopa es ilegalmente fácil e increíblemente buena para ti. ¡Cometelo! Puede agregar pollo cocido en rodajas, desmenuzado o cortado en cubitos a la sopa cuando esté casi lista. Esta sopa es deliciosa, pero puede tener un color sorprendentemente apagado. Puedes hacerlo más atractivo sirviéndolo con una fina rodaja de limón encima y una pizca de perejil o cebollino picado.

Ingredientes Sopa de Lentejas III

2 tazas de lentejas secas

2 cuartos de caldo de pollo

1 cebolla, picada

1/4 taza de pasta de tomate

2 dientes de ajo, picados

1 cucharada de comino molido

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Instrucciones para preparar la Sopa de Lentejas III

Paso 1:

En una cacerola grande combine las lentejas, el caldo, la cebolla, la pasta de tomate, el ajo y el comino. Lleve a ebullición, luego reduzca el fuego, cubra y cocine a fuego lento hasta que las lentejas estén blandas, de 30 a 45 minutos. Servir con un chorrito de limón.

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