Sopa de Cerveza y Queso IV

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Una deliciosa sopa de cerveza, queso y coliflor ... ¡y rápido también! Adorne con tocino desmenuzado, si lo desea.

Preparación: 10 Minutos
Cocinar: 20 Minutos
Total: 30 Minutos
Porciones: 6 servings
Calorias: 331.6 calories


Ingredientes Cerveza Sopa de Queso IV

  • 2 tazas de floretes de coliflor
  • 1 cucharada de margarina
  • 1/2 taza de cebolla picada
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 cucharadita de salsa Worcestershire
  • 1 lata (12 onzas líquidas) o botella de cerveza
  • 1 lata (14.5 onzas) de caldo de pollo
  • 3 cucharadas de maicena
  • 3 cucharadas de agua
  • 2 tazas de crema media y media
  • 2 tazas de queso cheddar rallado

  • Instrucciones para preparar Sopa de Cerveza y Queso IV

    Paso 1:

    En una cacerola pequeña a fuego medio, cocine la coliflor en agua para cubrir hasta que esté tierna, de 5 a 10 minutos. Escurrir y reservar.

    Paso 2:

    En una olla grande a fuego medio, derrita la margarina. Agregue la cebolla, el ajo y Worcestershire y cocine hasta que la cebolla esté transparente. Vierta la cerveza y deje hervir. Vierta el caldo de pollo y vuelva a hervir. Luego reduzca el fuego, agregue la coliflor y caliente.

    Paso 3:

    En un tazón pequeño, combine la maicena y 3 cucharadas de agua, revolviendo para disolver. Dejar de lado. Agregue la mitad y la mitad y el queso cheddar a la sopa hasta que el queso se derrita. Agregue la mezcla de maicena y continúe cocinando y revolviendo hasta que la sopa espese. Sirva de una vez.




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