Salteado De Pollo A La Mandarina

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Usé mis gominolas sobrantes en este plato principal creativo con sabores orientales. Rápido y fácil, también es delicioso.

Ingredientes Salteado De Pollo A La Mandarina

4 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel

1 cucharada de aceite de sésamo

1/2 taza de caldo de pollo

2 cucharadas de vinagre de arroz

1 cucharada de miel

6 gominolas de naranja pequeñas

1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado

1 diente de ajo, picado

1/2 cucharadita de raíz de jengibre fresca picada

2 cucharadas de almendras rebanadas

2 cucharadas de cebollas verdes picadas

1 cucharadita de ramitas de cilantro fresco, para decorar

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Instrucciones para prepararSalteado de Pollo a la Mandarina

Paso 1:

Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio alto. Dore el pollo en aceite durante 2 a 3 minutos, luego reduzca el fuego a bajo. Cubra y saltee durante 8 a 10 minutos o hasta que esté bien cocido y los jugos salgan claros. Retire el pollo de la sartén y manténgalo caliente.

Paso 2:

En la misma sartén, combine el caldo, el vinagre, la miel, las gominolas, las hojuelas de pimiento rojo, el ajo y la raíz de jengibre. Cocine a fuego medio hasta que el líquido se reduzca a la mitad, luego retire del fuego y deje reposar 5 minutos.

Paso 3:

Retire las gominolas de la salsa; agregue las almendras y la cebolla verde. Rebane el pollo reservado y colóquelo en un plato. Vierta la salsa por encima y adorne con gominolas y cilantro.

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