Salteado de pollo teriyaki simple

(8)

¡Un sofrito simple y fácil preparado y cocinado en minutos sin necesidad de marinar! Verduras verdes crujientes y pollo tierno y crujiente salteado en una salsa teriyaki con un hermoso sabor. Un toque de ajo le da un toque diferente a un plato tradicional de inspiración japonesa. Mejor que cualquier salsa teriyaki que se encuentre en una botella. Weight Watchers: 6pp por porción (excluyendo el arroz)

Ingredientes Salteado de pollo teriyaki simple

1 cucharada de aceite de oliva

1 cebolla, (cortada en gajos)

2 cabezas de brócoli. (cortado en floretes)

1 pimiento verde / pimiento morrón. (cortado en gajos)

1 taza de guisantes de azúcar o de nieve

1 cucharada de aceite de sésamo

500 g | 1 libra de filetes de muslo de pollo (sin piel y deshuesados, cortados en trozos pequeños)

1/4 taza de salsa de soja

1/4 taza de azúcar morena clara

2 cucharadas de vinagre de vino de arroz (o vinagre de sidra de manzana)

2 cucharadas de mirin

2 cucharaditas de ajo picado ((o 2 dientes de ajo, picado))

1 cucharadita de maicena ((o harina de maíz) mezclada con 2 cucharaditas de agua SOLO si es necesario)

1 tallo de chalota / cebolla verde (, en rodajas para decorar)

---

Instrucciones para preparar Salteado Sencillo de Pollo Teriyaki

Paso 1:

Sofreír la cebolla, el brócoli, el pimiento / pimientos y los guisantes dulces con 1 cucharada de aceite hasta que empiecen a adquirir un color vibrante. Agregue 2 cucharadas de agua, reduzca el fuego a medio y saltee hasta que esté cocido a su gusto (tierno-crujiente). Retire las verduras de la sartén y reserve. Alternativamente, cocine las verduras al vapor hasta que estén cocidas a su gusto.

Paso 2:

Sazona el pollo con sal y pimienta. Caliente el aceite de sésamo a fuego medio en la misma sartén. Sofreír el pollo, revolviendo ocasionalmente hasta que esté ligeramente dorado y crujiente.

Paso 3:

En una jarra o tazón pequeño, mezcle la salsa de soja, el azúcar morena, el vinagre, el mirin y el ajo para combinar. Agregue salsa al pollo y cocine mientras revuelve ocasionalmente, hasta que burbujee y se espese en un hermoso glaseado brillante. (Si la salsa no se ha espesado, agregue rápidamente la mezcla de maicena / agua y continúe revolviendo hasta que espese.

Paso 4:

Adorne con rodajas de cebolla verde (o chalota) y sirva sobre arroz al vapor.

---