Salteado de pollo con miel y soja

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¡Este salteado de pollo con miel y soja es la cena fácil perfecta para una noche de semana ocupada! Con muchos trozos de pollo tiernos y verduras frescas, todo mezclado en una salsa fácil, ¡la cena está lista en menos de 30 minutos!

Ingredientes Salteado de pollo con miel y soja

1 cucharada de aceite vegetal

1 libra de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel (cortadas en trozos de 1 pulgada)

2 cucharaditas de jengibre picado

2 calabacines (en cuartos y en rodajas)

1 pimiento rojo (sin corazón, sin semillas y cortado en trozos de 1 pulgada)

1/4 taza de caldo de pollo bajo en sodio

1/4 taza de salsa de soja baja en sodio

3 cucharadas de miel

2 cucharaditas de maicena

2 cucharadas de cebollas verdes en rodajas

sal y pimienta para probar

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Instrucciones para preparar salteado de pollo con miel y soja

Paso 1:

Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio alto. Sazone el pollo con sal y pimienta al gusto.

Paso 2:

Agregue el pollo a la sartén en una sola capa y cocine hasta que se dore. Es posible que deba trabajar por lotes.

Paso 3:

Agrega el jengibre al pollo y cocina por 30 segundos más.

Paso 4:

Coloque la mezcla de pollo en un plato y cubra con papel de aluminio para mantener el calor.

Paso 5:

Agregue el calabacín y el pimiento rojo a la sartén y cocine durante 3-4 minutos o hasta que se ablanden. Vuelva a colocar el pollo en la sartén con las verduras.

Paso 6:

En un tazón, mezcle el caldo de pollo, la miel y la salsa de soja.

Paso 7:

En un bol pequeño mezcla la maicena con una cucharada de agua fría.

Paso 8:

Vierta la mezcla de caldo de pollo sobre el pollo y las verduras; cocine por 30 segundos.

Paso 9:

Agregue la maicena y deje hervir; cocine por 1 minuto más o hasta que la salsa comience a espesarse.

Paso 10:

Espolvorea con cebollas verdes y sirve.

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