Salsa Chimichurri Fácil

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El chimichurri es una salsa cruda que se usa para carnes a la parrilla; se originó en Argentina y Uruguay. Los sabores dominantes son el perejil y el ajo.

Ingredientes Salsa Chimichurri Fácil

1/4 taza de agua caliente

2 cucharadas de orégano seco

1 cucharadita de sal

1 taza de perejil fresco picado, o más al gusto

2/3 taza de cilantro fresco picado

6 dientes de ajo

1 chalote, picado en trozos grandes

1 chile jalapeño rojo, picado

1/2 taza de vinagre de vino tinto

3/4 taza de aceite de oliva virgen extra

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Instrucciones para prepararSalsa Chimichurri Fácil

Paso 1:

Combine el agua, el orégano y la sal en un tazón pequeño y reserve hasta que el orégano se haya ablandado, aproximadamente 15 minutos.

Paso 2:

Combine el perejil, el cilantro, el ajo, la chalota y el jalapeño en el tazón de un procesador de alimentos; pulso hasta que esté picado. Agregue la mezcla de agua y orégano y el vinagre de vino tinto y pulse hasta que esté finamente picado. Transfiera a un tazón y mezcle con aceite de oliva hasta que esté emulsionado.

Paso 3:

Cubra la salsa chimichurri y deje reposar a temperatura ambiente hasta que los sabores se mezclen, aproximadamente 1 hora.

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