Salmón con miel y ajo con verduras salteadas

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Mi suegra hizo este salmón con ajo y miel para mi esposo y para mí y nos encantó. Uno de los mejores platos de salmón que he tenido.

Ingredientes Salmón con Ajo y Miel con Vegetales Salteados

1/2 taza de miel de abeja

3 cucharadas de salsa de soya reducida en sodio, cantidad dividida

1 cucharada de jugo de lima

3 cucharaditas de ajo picado, dividido

1 1/4 libras de filete de salmón con piel, sin cortar

1 cucharada de salsa para saltear

1 paquete (10 onzas) de verduras salteadas congeladas

sal y pimienta negra molida al gusto

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Instrucciones para prepararSalmón al Ajillo y Miel con Verduras Salteado

Paso 1:

Precaliente el horno a 450 grados F (230 grados C).

Paso 2:

Coloque la miel en un tazón pequeño apto para microondas. Microondas durante 20 a 30 segundos. Agregue 2 cucharadas de salsa de soya, jugo de limón y 2 cucharaditas de ajo; bate para combinar.

Paso 3:

Coloque el salmón con la piel hacia abajo sobre un pedazo grande de papel de aluminio y doble los lados hacia arriba para contener la salsa, manteniendo la parte superior del salmón descubierta.

Paso 4:

Coloque el salmón laminado en una fuente para horno. Vierta la mitad de la salsa de miel encima.

Paso 5:

Hornee en el horno precalentado durante unos 10 minutos.

Paso 6:

Mientras se hornea el salmón, caliente la salsa salteada en una sartén mediana a fuego medio-alto. Agrega el ajo restante; saltee hasta que esté fragante, alrededor de 1 minuto. Agrega las verduras congeladas; revuelva para cubrir. Reduce el fuego a medio; cocine y revuelva las verduras por 1 más. Agrega la salsa de soya restante; Condimentar con sal y pimienta. Mezcle para cubrir. Saltee hasta que las verduras estén completamente calientes y moderadamente crujientes, de 5 a 10 minutos.

Paso 7:

Vierta un poco de la salsa de miel restante sobre el salmón y hornee por 5 minutos. Ajuste el horno para asar y ase el salmón hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor, aproximadamente 1 minuto más.

Paso 8:

Corta el salmón en 4 piezas; plato y rocíe la salsa restante encima. Servir con las verduras salteadas.

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