Rebozuelo Shazam

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Una forma sencilla, segura y sabrosa de preparar deliciosos rebozuelos frescos, que abundan en los bosques del noroeste durante la temporada de otoño. Tienen un sabor dulce a melocotón que se ve reforzado por el vino tinto y un maravilloso complemento para la carne. Esta es una guarnición abundante para acompañar su carne a la parrilla favorita, como un bistec a la plancha u otra carne roja favorita.

Preparación: 15 Minutos
Cocinar: 13 Minutos
Total: 28 Minutos
Porciones: 4 servings
Calorias: 168.6 calories


Ingredientes Chanterelle Shazam

  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo machacados
  • 1 libra de hongos rebozuelos silvestres frescos, limpios y cortados en cuartos
  • 1 cucharadita de mantequilla
  • 1 pizca de sal kosher y pimienta negra recién molida al gusto
  • 1/2 taza de oporto

    • Instrucciones de preparación Chanterelle Shazam

    Paso 1:

    Caliente el aceite de oliva en una sartén de hierro fundido a fuego medio hasta que chisporrotee pero no humee. Agrega el ajo. Agregue los rebozuelos y la mantequilla. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que la mayor parte del exceso de líquido se evapore, aproximadamente 10 minutos. Condimentar con sal y pimienta.

    Paso 2:

    Sube el fuego a alto y vierte con cuidado el oporto en la sartén; revuelva hasta que se reduzca, aproximadamente 2 minutos. Sirva bien caliente.



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