Rebozado de Cerveza para Pescado

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Rebozado de cerveza básico, bueno para casi cualquier pescado de carne blanca.

Ingredientes Cerveza Rebozado para Pescado

3 huevos

3/4 taza de cerveza

1 1/2 tazas de leche

4 tazas de harina de repostería

1 cucharada de levadura en polvo

1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio

2 cucharadas de maicena

sal al gusto

pimienta negra molida al gusto

¹ ⁄ ₁₆ cucharadita de ajo en polvo

1 1/2 libras de filetes de bacalao

2 cuartos de aceite vegetal para freír

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Instrucciones para preparar Rebozado de Cerveza para Pescado

Paso 1:

En un tazón mediano, mezcle la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la maicena.

Paso 2:

En un tazón grande, bata los huevos y la leche. Mezclar con cerveza. Agregue la mezcla de harina. Sazone con sal, pimienta negra y ajo en polvo.

Paso 3:

En una freidora eléctrica o una cacerola pesada, caliente el aceite a 375 grados F (190 grados C).

Paso 4:

Cubra el pescado con la masa y sumérjalo en aceite caliente. Freír hasta que estén doradas, alrededor de 4 a 5 minutos. Atender.

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