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Rápido, fácil, delicioso y muy impresionante. Puede usar el queso y las hierbas que desee para este plato.
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
Coloca capas de queso, cebolla y champiñones dentro de la base para pay. Batir las claras de huevo, las yemas, la harina y la leche. Vierta la mezcla de huevo sobre el queso y las verduras. Empuje las capas suavemente para permitir que la mezcla de huevo se distribuya uniformemente por todo el quiche. Espolvorea el tomillo, la sal y la pimienta sobre los huevos.
Hornee en horno precalentado durante 30 minutos, o hasta que los huevos estén listos y la parte superior esté dorada.