Chop Suey De Cerdo

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Esta es una receta muy fácil y sabrosa. Sirva sobre arroz y espolvoree con cebollas verdes picadas.

Ingredientes Chop Suey De Cerdo

1 libra de lomo de cerdo

1/4 taza de harina para todo uso

2 cucharadas de aceite vegetal, dividido

2 tazas de bok choy en rodajas finas

1 taza de apio picado

1 taza de pimiento rojo, cortado en tiras de 1/4 de pulgada

1 taza de champiñones rebanados

1 lata (8 onzas) de castañas de agua, en rodajas

2 dientes de ajo, picados

1/4 taza de caldo de pollo

1/4 taza de salsa de soya

1 cucharada de maicena

1 cucharada de jerez seco

1/2 cucharadita de jengibre molido

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Instrucciones para prepararPork Chop Suey

Paso 1:

Quite la grasa de la carne de cerdo, córtela en trozos de 1 pulgada. Combine la harina y la carne de cerdo en una bolsa con cierre hermético, selle y agite bien.

Paso 2:

Caliente 1 cucharada de aceite en una sartén grande a fuego medio alto. Agregue la carne de cerdo, cocine por 3 minutos o hasta que se dore. Retire de la sartén y mantenga caliente.

Paso 3:

Caliente la cucharada restante de aceite en la sartén. Agregue bok choy, apio, pimiento rojo, champiñones, castañas de agua y ajo; sofreír durante 3 minutos. En un tazón combine el caldo de pollo, la salsa de soya, la maicena, el jerez y el jengibre. Revuelva bien con un batidor. Combine la mezcla de cerdo y caldo en una sartén, cocine 1 minuto o hasta que espese.

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