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Preparé esto un día para una fiesta en la que sabía que no habría sándwiches para los que no comíamos carne. Definitivamente no para el vegano. Esta es una alternativa rápida y deliciosa al queso para untar con pimiento comprado en la tienda.
En un tazón mediano, combine el queso Cheddar, el queso Colby, los pimientos, el aderezo cremoso para ensaladas, la sal y la pimienta. Agregue aderezo para ensaladas más o menos cremoso para lograr la textura deseada. Mezclar bien.