Quesadillas fritas del mercado callejero

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Una deliciosa combinación de sabores como pimiento rojo, maíz y chipotle mezclados con picadillo de rosbif hacen un relleno perfecto para estas quesadillas estilo mercadillo, llevando nuestro paladar a la comida tradicional de las calles de México. ¡Crujiente y delicioso!

Ingredientes Quesadillas fritas del mercado callejero

1 1/2 cucharaditas de aceite de oliva

1/4 taza de cebolla picada

1/2 pimiento rojo, finamente picado

1/4 taza de granos de maíz congelados, descongelados

1 chile serrano, sin semillas y cortado en cubitos

1 diente de ajo picado

1 lata (15 onzas) de HORMEL Mary Kitchen Roast Beef Hash

1 chile chipotle enlatado en salsa adobo, picado o más al gusto

3 cucharadas de aceite vegetal para freír o según sea necesario

8 tortillas de maíz

1 taza de queso mozzarella rallado

1/4 taza de cebolla picada

1/4 taza de cilantro fresco picado

1 taza de salsa

1/2 taza de crema agria

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Instrucciones para preparar Quesadillas Fritas de Mercado Callejero

Paso 1:

Calienta una sartén a fuego medio. Agrega aceite de oliva. Cocine y revuelva las cebollas y el pimiento rojo hasta que comiencen a ablandarse, aproximadamente 3 minutos. Agrega el maíz y el chile serrano; cocine de 2 a 3 minutos. Agregue el ajo y cocine 1 minuto más.

Paso 2:

Reduce el calor a medio-bajo. Agrega HORMEL MARY KITCHEN Roast Beef Hash y chile chipotle. Cocine hasta que el picadillo esté caliente y bien mezclado con el resto de los ingredientes, unos 2 o 3 minutos.

Paso 3:

Caliente las tortillas en una sartén, volteándolas una vez, hasta que estén blandas y se puedan doblar sin romperse.

Etapa 4:

Caliente el aceite vegetal en una sartén a fuego medio.

Paso 5:

Coloque 2 cucharadas de relleno de hachís y 1 1/2 cucharadas de queso mozzarella en cada tortilla. Dobla las tortillas por la mitad. Freír en aceite vegetal hasta que las quesadillas estén doradas y crujientes, aproximadamente 3 minutos por cada lado. Transfiera a un plato forrado con toallas de papel.

Paso 6:

Mezcle el cilantro y la cebolla en un tazón pequeño.

Paso 7:

Sirve las quesadillas con salsa, crema agria, cebolla y cilantro. ¡Disfrutar!

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