Papas gratinadas con tocino y tres quesos decadentes

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Este plato cremoso y decadente tiene un sabor suave en general, pero con chispas de queso azul picante y tocino ahumado. Verdaderamente el acompañamiento perfecto para una comida de ocasión especial.

Ingredientes Papas gratinadas con tocino y tres quesos decadentes

Spray para cocinar

4 rebanadas de tocino ahumado, picado o más al gusto

6 papas rojizas medianas, en rodajas finas

1 cebolla amarilla mediana, finamente rebanada

1 pizca de ajo en polvo al gusto

sal y pimienta negra molida al gusto

1/2 taza de queso azul desmenuzado

1/2 taza de queso parmesano rallado

1/4 cucharadita de tomillo seco

1 1/2 tazas de queso cheddar rallado

1 1/2 tazas de crema espesa

2 cucharadas de mantequilla, cortada en trozos pequeños

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Instrucciones para preparar papas gratinadas con tocino y tres quesos decadentes

Paso 1:

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Rocíe una fuente para hornear de 2 cuartos con aceite en aerosol.

Paso 2:

Coloque el tocino en una sartén grande y cocine a fuego medio-alto, girando ocasionalmente, hasta que esté casi crujiente, de 6 a 8 minutos. Escurre el tocino sobre toallas de papel.

Paso 3:

Coloque 1/3 de las papas en el fondo de la fuente para hornear preparada, dejando algunos 'agujeros' para que la crema se filtre entre las capas. Cubra con la mitad de la cebolla. Sazone con ajo en polvo, sal y pimienta. Cubra con la mitad del queso azul, la mitad del queso parmesano, la mitad del tocino y la mitad del tomillo. Espolvorea con 1/3 del queso cheddar.

Etapa 4:

Repita las capas con los ingredientes restantes y termine con el 1/3 restante de queso Cheddar.

Paso 5:

Vierta la crema espesa lentamente sobre la parte superior, dejando que se filtre hasta el fondo entre las capas. Salpique la parte superior con mantequilla. Cubra con papel de aluminio.

Paso 6:

Hornee en el horno precalentado hasta que las papas estén tiernas con un tenedor, de 1 a 1 1/2 horas.

Paso 7:

Retire la cubierta de papel de aluminio. Regrese al horno y continúe horneando, sin tapar, hasta que se dore por encima, de 10 a 15 minutos más. Retirar del horno y dejar enfriar 10 minutos antes de servir.

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