Puré de papas cremoso fácil

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¡El puré de papas cremoso fácil es el acompañamiento más querido y devorado! Sin embargo, el secreto de este puré no es la abundancia de mantequilla, ¡sino la CREMA AGRIA! ¡La mitad de mantequilla, una buena cantidad de crema agria y LECHE CALIENTE hacen el puré de papas cremoso más perfecto y mejor!

Ingredientes Puré de papas cremoso fácil

2 libras (1 kg) de papas, ((Russet, Yukon Gold, Dutch Creams, Creme Gold, Creme Royale))

1 cucharadita de sal

1/2 taza de leche caliente (o más)

1/3 taza de mantequilla sin sal (ablandada (lo mejor es estar cerca de la temperatura ambiente))

6-8 dientes de ajo fresco (finamente picados)

1/4 taza de crema agria ((grasa reducida))

1/4 taza de queso parmesano rallado fresco (opcional)

Sal y pimienta para probar)

1 cucharada de perejil fresco picado para decorar (opcional para decorar)

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Instrucciones para preparar un puré de papas cremoso fácil

Paso 1:

Pelar y cortar las patatas en cuartos a lo largo. Elimine las manchas, grumos o nudos.

Paso 2:

Coloque las papas en una olla grande (6 cuartos) y cubra con agua fría con sal por una pulgada. Lleve a ebullición, reduzca el fuego a medio-bajo y deje hervir a fuego lento hasta que estén tiernos (unos 15-20 minutos).

Paso 3:

Cuando las papas estén casi listas (casi tiernas), caliente 1 cucharada de mantequilla en una sartén pequeña a fuego medio-alto. Saltee el ajo hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto. Dejar a un lado y mantener caliente.

Paso 4:

Escurra las papas cocidas, agregue la mantequilla restante, el ajo cocido, la leche caliente y la crema agria.

Paso 5:

Triture las papas con un machacador de papas hasta que estén suaves, agregando un poco de leche adicional si es necesario. (OPCIONAL: Use una cuchara de madera fuerte O batidores eléctricos para batir más hasta que quede suave. Tenga cuidado de NO batir demasiado o se volverán pegajosos).

Paso 6:

Agrega el queso parmesano. Sazone con sal y pimienta al gusto.

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