Puré de papas con queso feta

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Esta es una manera fácil de darle un nuevo giro al puré de papas. Dejar la piel puesta ahorra tiempo y hay muchos nutrientes en la piel.

Preparación: 10 Minutos
Cocinar: 15 Minutos
Total: 25 Minutos
Porciones: 4 servings
Calorias: 314.9 calories


Ingredientes Puré de papas con queso feta

  • 2 libras de papas rojas, cada una cortada en 6 trozos
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 6 dientes de ajo pelados
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • 6 onzas de yogur griego natural sin grasa, o más según sea necesario
  • 4 onzas de queso feta desmenuzado
  • 1 cucharada de mantequilla

  • Instrucciones para preparar puré de papas feta

    Paso 1:

    Coloque las papas en una olla grande y cúbralas con agua y sal; llevar a hervir. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos, aproximadamente 15 minutos. Escurra y devuelva las papas a la olla a fuego lento para evaporar el agua extra. Ponga las papas en un exprimidor de papas o tritúrelas bien con un machacador de papas.

    Paso 2:

    Coloque los dientes de ajo en un plato apto para microondas; rocíe aceite de oliva sobre el ajo. Cocine en el microondas a temperatura alta hasta que el ajo esté fragante y tierno, de 1 1/2 a 2 minutos. Mezcle el ajo y el yogur con las papas; agregue más yogur según sea necesario. Agrega el queso feta al puré de papas hasta que se derrita; cubra con mantequilla para servir.




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