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Un giro a las tradicionales tostadas francesas con un poco de natilla de vainilla, azúcar de repostería y crema batida cubierta con fruta. Excelente para fiestas de té.
Batir los huevos, 3 cucharadas de leche, el azúcar blanca y el extracto de vainilla en un tazón poco profundo hasta que quede suave.
Caliente 1/4 de pulgada de aceite en una cacerola grande a fuego medio.
Sumerja 4 rebanadas de pan en la mezcla de huevo y fríalas hasta que estén doradas, aproximadamente 2 minutos por cada lado. Repita con las piezas restantes.
Combine 2 cucharadas de leche con natillas en polvo en un tazón pequeño; revuelva hasta que quede suave. Hierva la leche restante en una cacerola pequeña. Revuelva la mezcla de natillas en la cacerola. Reduzca el fuego y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que la crema se espese, aproximadamente 5 minutos.
Coloque 8 tostadas de pan en una bandeja poco profunda. Unte las natillas sobre cada pieza. Cubra con las 8 tostadas restantes para formar un sándwich. Espolvoree con azúcar glass. Cubra cada sándwich con una cucharada de crema batida y una fresa. Inserte un palillo a través de la fruta para mantener el sándwich unido.