Puré de papas con mantequilla dorada con ajo y parmesano

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¡Saca tus ollas y sartenes! & Nbsp; Puré de papas con mantequilla dorada con ajo y parmesano & nbsp; es la mejor receta de puré de papas de la que todos se enamorarán. ¡No ha vivido hasta que haya probado el puré de papas con mantequilla dorada!

Ingredientes Ajo Parmesano Mantequilla Dorada Puré De Papas

3 libras (1,5 kg) de papas a elección ((papas lavadas, Yukon Gold o Russet), peladas)

185 g de mantequilla sin sal

4 dientes de ajo (machacados)

1/2 taza de queso parmesano rallado

1 taza de leche ((más si es necesario))

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Instrucciones para preparar Puré de papas con mantequilla dorada con ajo y parmesano

Paso 1:

Pelar las patatas y cortarlas en trozos grandes. Hervir en agua con sal durante 20 minutos o hasta que el tenedor esté tierno (no se deshaga).

Paso 2:

A la mitad del tiempo de cocción, prepare la mantequilla dorada: Caliente la mantequilla en una sartén pequeña a fuego medio.

Paso 3:

Cuando la mantequilla comience a hacer espuma, agregue el ajo machacado y reduzca el fuego a medio. Revuelva continuamente y agite la sartén hasta que la mantequilla comience a cambiar de color y se ponga dorada con un aroma a nuez. Es normal ver pequeños trozos marrones crujientes en el fondo de la sartén. Retirar inmediatamente del fuego. Dejar de lado.

Paso 4:

Escurre las papas y vuélvelas a colocar en la olla.

Paso 5:

Colar un poco más de la mitad de la mantequilla dorada sobre las patatas hervidas a través de un colador. Reserva los trozos de ajo crujientes para servir más tarde.

Paso 6:

Agrega el queso parmesano y la leche. Batir con un batidor de mano hasta que quede suave y cremoso (aproximadamente 1-2 minutos), o use un machacador de papas. Agregue más leche si desea una consistencia más fina de puré de papa.

Paso 7:

Pruebe y sazone con más sal si es necesario.

Paso 8:

Sirva con la mantequilla dorada reservada, queso parmesano extra, perejil picado y trozos de ajo crujientes.

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