Pan de plátano con mantequilla de maní y chocolate

(7)

¡Un pan de plátano dulce y esponjoso lleno de sabor a mantequilla de maní y chispas de chocolate! La mejor combinación. Con una cobertura de chocolate con mantequilla de maní, alcanzará más de tres rebanadas. Y tu puedes. Porque tiene la mitad de grasa que los pasteles normales. Weight Watchers: ¡5pp por rebanada!

Ingredientes Pan de plátano con mantequilla de maní y chocolate

1/2 taza de mantequilla (ablandada)

1 taza (175 g) de azúcar morena (o edulcorante natural para reducir la cantidad de calorías)

2 cucharaditas de extracto de vainilla

2 huevos

3 plátanos (, machacados)

½ taza de mantequilla de maní en polvo ((para mantener bajas las calorías y el contenido de grasa) o mantequilla de maní normal)

2 tazas de harina de espelta ligera ((o harina común / para todo uso))

2 cucharaditas de polvo de hornear

1 cucharadita de bicarbonato de sodio

4 cucharadas de miel

1/2 taza de chispas de chocolate oscuro / semidulce

4 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar

2 cucharadas de mantequilla de maní en polvo o mantequilla de maní normal

3 cucharadas de azúcar a elección o edulcorante natural

6-8 cucharadas de agua tibia ((más si la necesita))

---

Instrucciones para preparar Pan de plátano con mantequilla de maní y chocolate

Paso 1:

Precaliente el horno a 175 ° C (350 ° F). Engrase ligeramente un molde para bizcocho con aceite en aerosol, limpie el exceso con una toalla de papel y reserve.

Paso 2:

Combine la mantequilla, el azúcar y la vainilla en un tazón grande y bata hasta que tenga un color claro y cremoso. Batir los huevos y batir bien hasta que se combinen. Agregue el plátano triturado, la mantequilla de maní en polvo (o normal), la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la miel y revuelva suavemente hasta que la masa esté combinada, pero no bata demasiado. Vierta la masa en un molde para pastel de pan preparado y hornee durante 55-60 minutos o hasta que esté firme al tacto y esté completamente cocido cuando se pruebe con un palillo de dientes.

Paso 3:

Deje enfriar en la lata durante 15 a 20 minutos antes de colocar sobre una rejilla para que se enfríe por completo.

Paso 4:

Para hacer el glaseado: combine todos los ingredientes de la cobertura (ayuda cuando el agua está tibia) y mezcle hasta que quede suave. Agregue una cucharada de agua adicional para alcanzar la consistencia que desee.

---