Puré De Papas Con Ajo Y Hierbas

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Asar una cabeza de ajo es fácil y resalta ese buen sabor a ajo. El tiempo de preparación es de 15 minutos. Esta receta es de The WEBB Cooks, artículos y recetas de Robyn Webb, cortesía de la American Diabetes Association.

Ingredientes Puré De Papas Con Ajo Y Hierbas

1 ajo de cabeza mediana

1/2 taza de caldo de pollo bajo en grasa y bajo en sodio

3 papas, peladas y en cubos

1 taza de leche descremada tibia

2 cucharadas de aceite de oliva

1 cucharada de tomillo seco

1/2 cucharadita de romero seco, triturado

sal y pimienta para probar

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Instrucciones para preparar Puré de Papas con Ajo y Hierbas

Paso 1:

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

Paso 2:

Corta la parte superior de la cabeza de ajo para exponer los dientes. Coloque toda la cabeza y el caldo en una cacerola pequeña y cubra. Hornee por 1 hora; Retire el plato del horno y déjelo a un lado.

Paso 3:

Hervir las papas en cubos en agua durante 20 minutos o hasta que estén blandas. Fuga. Agregue la leche tibia y el aceite de oliva. Batir con batidora hasta que las papas estén esponjosas. Añade las hierbas.

Paso 4:

Exprima suavemente el ajo de cada uno de los dientes, dejando atrás la piel. Agregue toda la pulpa de ajo a las papas. Vuelve a batir y sazona con sal y pimienta.

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