puré de colinabo

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Este puré de rutabaga es una guarnición saludable que también es sabrosa. El suero de leche agrega un sabor extra.

Ingredientes Puré de Rutabaga

2 colinabos pequeños, pelados y cortados en cubos

1/2 taza de leche

1/4 taza de suero de leche

1 pizca de canela molida

sal gruesa y pimienta negra molida al gusto

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Instrucciones para preparar Puré de Rutabaga

Paso 1:

Coloque colinabos en una olla grande de agua con sal y hierva. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos, de 15 a 20 minutos. Escurrir y volver a la olla caliente.

Paso 2:

Triture los colinabos con un machacador de papas. Agregue la leche, el suero de leche y la canela. Batir con una batidora eléctrica hasta que quede suave. Condimentar con sal y pimienta.

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