Postre de cerezas de la selva negra

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Este postre combina los sabores de la tarta selva negra - cerezas, nata, chocolate - pero lleva mucho menos tiempo. Lo hago con cerezas agrias enlatadas.

Ingredientes Postre de Cerezas de la Selva Negra

2 tazas de leche

4 cucharadas de maicena, divididas

1/3 taza de azúcar blanca

1/2 paquete (0,25 onzas) de gelatina sin sabor

1 taza de crema batida espesa

3 cucharaditas de azúcar de vainilla

2 latas (14.5 onzas) de cerezas morello (agrias) en almíbar, escurridas, reservando el almíbar

2 onzas de chocolate semidulce, rallado

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Instrucciones para preparar el Postre de Cerezas de la Selva Negra

Paso 1:

Combine 2 cucharadas de leche y 3 cucharadas de maicena en una taza pequeña. Vierta la leche restante y el azúcar en una cacerola y hierva a fuego medio. Agregue la mezcla de maicena y leche y cocine hasta que la leche comience a espesar, aproximadamente 2 minutos.

Paso 2:

Vierta 1/8 taza de agua fría en un recipiente. Espolvorear gelatina en polvo por encima. Deje reposar hasta que se ablande, aproximadamente 1 minuto. Agregue 1/8 de taza de la mezcla de leche caliente al recipiente con la gelatina y revuelva constantemente hasta que los gránulos se disuelvan por completo.

Paso 3:

Retire la cacerola del fuego y agregue la mezcla de gelatina disuelta. Enfríe la mezcla de leche por completo, de 1 a 2 horas.

Paso 4:

Bate la crema en un recipiente de vidrio o metal frío con una batidora eléctrica hasta que esté espumosa. Agregue el azúcar de vainilla gradualmente, sin dejar de batir hasta que se formen picos firmes. Doblar en la cacerola con la mezcla de leche fría.

Paso 5:

Vierta el jarabe de cereza en una cacerola pequeña. Mezcle 1 cucharada de maicena y hierva a fuego medio hasta que espese. Inmediatamente agregue las cerezas y vierta en un recipiente de vidrio. Vierta la mezcla de crema encima en una capa gruesa y espolvoree con chocolate rallado. Refrigere hasta que esté firme.

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