Costillas De Cerdo Estofadas

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Costillas de cerdo sazonadas y estofadas en vino tinto. Sirva con arroz cocido o puré de papas.

Ingredientes Costillas De Cerdo Estofadas

1 rejilla de costillitas de cerdo, separadas

1 pizca de ajo en polvo, o al gusto

sal y pimienta negra molida al gusto

2 cucharadas de aceite de canola

1/2 (750 mililitros) botella de vino tinto, o según sea necesario

1 cebolla dulce grande, picada

1 zanahoria, picada

1 tallo grande de apio, picado

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Instrucciones para prepararCostillas de Cerdo Braseadas

Paso 1:

Espolvorea generosamente las costillas separadas por todos lados con ajo en polvo, sal y pimienta.

Paso 2:

Caliente el aceite en una sartén a fuego medio-alto. Dorar las costillas en el aceite caliente por todos lados, de 5 a 7 minutos. Agregue suficiente vino tinto para cubrir casi las costillas. Cubra, reduzca el fuego y deje hervir a fuego lento durante 45 minutos. Agregue la cebolla, la zanahoria y el apio. Continúe cocinando a fuego lento durante 45 minutos más, agregando más vino o agua si la salsa es demasiado espesa.

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