Pollo Satay Tailandés Fácil

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Pollo satay tailandés en salsa cremosa de maní con un ingrediente especial que hace de este satay algo espectacular en minutos.

Ingredientes Easy Thai Satay Chicken

4 cucharadas de leche de coco ((de una lata de 400 ml))

1 1/2 cucharadas de mantequilla de maní cremosa

1 1/4 cucharada de azúcar morena clara compacta ((omitir para KETO))

1 1/4 cucharada de pasta de curry rojo tailandés

1 cucharada de Kecap Manis ((salsa de soja dulce))

1 cucharada de salsa de pescado **

Pizca de sal

4 muslos de pollo sin piel, (con o sin hueso *)

2 cucharaditas de aceite de maní para freír

1 1/3 taza de leche de coco ((toda la leche restante de la lata))

1/4 taza de mantequilla de maní cremosa ((preferiblemente natural))

1 cucharada de salsa de pescado

1 cucharada de salsa de soja dulce ((Kecap manis))

1 cucharada de azúcar morena compacta ((omitir para KETO))

1 cucharada de pasta de curry rojo tailandés

1/2 cucharada de puré de tamarindo ((opcional))

Pizca de sal

1 cucharadita de ajo picado

1-2 cucharadas de jugo de limón recién exprimido

Hojas de cilantro para decorar

Rodajas de lima para decorar

Chiles rojos, (en rodajas para decorar)

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Instrucciones para preparar pollo satay tailandés fácil

Paso 1:

Para la marinada de pollo, mezcle la leche de coco, la mantequilla de maní, el azúcar morena, la pasta de curry, las salsas y la sal en un tazón grande y poco profundo hasta que estén bien combinados y cremosos. Agregue el pollo, volteándolo para cubrirlo completamente con la marinada. Deje marinar durante al menos 10 minutos a media hora en el refrigerador (si el tiempo lo permite).

Paso 2:

Precaliente el horno a 400 ° F | 200 ° C.

Paso 3:

Caliente el aceite en una sartén o sartén para horno a fuego medio-alto. Dorar el pollo hasta que se dore por cada lado y esté fragante (unos 8-10 minutos por cada lado). Transfiera al horno y continúe cocinando durante 30 minutos más, o hasta que el pollo esté bien cocido (los jugos corren claros y ya no son rosados por dentro).

Paso 4:

Mientras el pollo está en el horno, combine todos los ingredientes de la salsa de maní en una cacerola EXCEPTO el jugo de limón. Llevar a ebullición, reducir el fuego y dejar hervir a fuego lento hasta que se combinen y espesen (aproximadamente 5-6 minutos). Una vez espesa, retire el fuego y agregue el jugo de lima (comience con 1 cucharada y ajuste según sus gustos).

Paso 5:

Sirve el pollo con la salsa de maní: viértelo todo en la sartén con el pollo O sírvelo por separado.

Paso 6:

Adorne con hojas frescas de cilantro, rodajas de lima y chiles rojos.

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