Pollo libanés y arroz en una olla

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Este es un plato sencillo de pollo y arroz del Líbano que se come con regularidad en la región.

Preparación: 10 Minutos
Cocinar: 40 Minutos
Total: 50 Minutos
Porciones: 4 servings
Calorias: 680.2 calories


Ingredientes Pollo libanés y arroz en una olla

  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
  • 4 onzas de cebolla picada
  • 12 onzas de carne molida
  • 1 cucharada de ajo picado
  • 2 cucharaditas de canela molida
  • 1 cucharadita de pimienta gorda molida
  • 3/4 cucharadita de sal
  • 1/4 de cucharadita de pimienta de cayena molida
  • 1 1/2 tazas de arroz de grano largo
  • 3 tazas de caldo de pollo
  • 2 cucharadas de perejil fresco picado

  • Instrucciones para preparar arroz y pollo libanés en una olla

    Paso 1:

    Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C).

    Paso 2:

    Caliente el aceite de oliva en una sartén pesada apta para horno a fuego alto. Cocine las pechugas de pollo por ambos lados hasta que estén doradas, aproximadamente 5 minutos por lado. Retire las pechugas de pollo de la sartén y déjelas a un lado. Agrega la cebolla y la carne molida a la sartén; cocine hasta que las cebollas comiencen a dorarse, aproximadamente 5 minutos. Agregue el ajo y cocine de 1 a 2 minutos. Sazone con canela, pimienta de Jamaica, sal y pimienta de cayena. Cocine y revuelva durante 2 minutos.

    Paso 3:

    Revuelva el arroz en la sartén hasta que esté completamente cubierto de aceite y especias. Coloque las pechugas de pollo encima del arroz y vierta el caldo. Cubra la sartén con una tapa hermética o con papel de aluminio.

    Paso 4:

    Hornee en el horno precalentado hasta que el arroz haya absorbido todo el líquido, aproximadamente 20 minutos. Retirar del horno y espolvorear con perejil antes de servir.




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