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Este es un pastel de queso muy cremoso. Es delicioso simple, o puede cubrirlo con relleno de pastel de frutas.
Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C).
Batir el queso crema y el azúcar. Agregue los huevos uno a la vez, mezclando bien. Agregue la vainilla y la crema agria. Vierta en la masa de galletas de mantequilla.
Hornee durante 60 a 70 minutos en el horno precalentado, o hasta que el pastel se mueva uniformemente en la parte superior cuando se agite ligeramente. Pasa un cuchillo por el borde exterior, pero deja el bizcocho en el molde. Deje enfriar en el mostrador, luego colóquelo en el refrigerador. Retirar de la sartén cuando esté completamente frío y servir.