Pollo Kung Pao Sin Cacahuetes

(4)

Esta es una adaptación de la receta tradicional de pollo kung pao. No es tan picante, pero aún tiene un poco de patada. Es genial para los comedores quisquillosos o aquellos con alergias a las nueces. Sirva con arroz blanco al vapor o fideos de huevo.

Ingredientes Pollo Kung Pao Sin Cacahuetes

1/2 taza de salsa de soya

1/2 taza de jugo de limón

1 cucharada de jengibre molido

1 cucharada de ajo picado

4 mitades de pechuga de pollo, en cubos

1 cucharada de aceite vegetal

1 manojo de cebollas verdes

1 pimiento verde, picado

2 cucharaditas de maicena

---

Instrucciones para prepararPollo Kung Pao Sin Cacahuetes

Paso 1:

Combine la salsa de soya, el jugo de limón, el jengibre y el ajo en un tazón de vidrio grande. Agregue el pollo en cubos, cubra y refrigere por 30 minutos.

Paso 2:

Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio. Use una cuchara ranurada para agregar solo pollo a la sartén, reservando la marinada en el tazón. Cocine hasta que el pollo ya no esté rosado en el medio y los jugos salgan claros, aproximadamente 5 minutos. Transfiera el pollo a un plato.

Paso 3:

Agregue las cebollas verdes y el pimiento a la sartén caliente. Cocine a fuego medio-alto durante 1 a 2 minutos. Regrese el pollo a la sartén.

Paso 4:

Revuelva la maicena en el recipiente con la marinada reservada. Vierta en la sartén con el pollo y las verduras y aumente el fuego a alto. Cocine, revolviendo constantemente, hasta que la salsa espese, aproximadamente 5 minutos.

---