Pollo instantáneo a la naranja picante

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Pollo a la naranja picante. Sirvo sobre arroz basmati y con guisantes de nieve al vapor, salados y con mantequilla como guarnición.

Ingredientes Instant Pot Pollo picante a la naranja

1 cucharada de aceite de sésamo picante

1 cebolla dulce mediana, picada en trozos grandes

1 taza de brócoli picado

2 cucharadas de ajo finamente picado

1 cucharada de hojuelas de pimiento rojo

1 cucharadita de sal de ajo

1 cucharadita de jengibre molido

1/4 cucharadita de ralladura de naranja

3/4 taza de jugo de naranja

1/2 taza de tamari reducido en sodio

1/4 taza de salsa de chile picante (como Maggi Masala)

1/4 taza de miel

1 libra de pechugas de pollo, cortadas en trozos de 1 pulgada

3 cucharadas de maicena

1/2 taza de caldo de pollo, tibio

2 cucharadas de vino de cocina de arroz dulce aji mirin (como Kikkoman)

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Instrucciones de preparaciónPollo a la Naranja Picante Instant Pot

Paso 1:

Encienda una olla a presión multifuncional (como Instant Pot) y seleccione la función Saltear. Caliente el aceite de sésamo en la olla y agregue la cebolla. Saltee, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté transparente, aproximadamente 2 minutos.

Paso 2:

Agregue el brócoli, el ajo, las hojuelas de pimiento rojo, la sal de ajo, el jengibre y la ralladura de naranja. Cocine y revuelva hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto. Vierta el jugo de naranja, el tamari, la salsa picante y la miel. Agregue el pollo. Seleccione alta presión de acuerdo con las instrucciones del fabricante; ajuste el temporizador durante 5 minutos. Espere de 10 a 15 minutos para que se acumule presión.

Paso 3:

Libere la presión utilizando el método de liberación natural según las instrucciones del fabricante, de 10 a 40 minutos. Mientras tanto, bata la maicena con el caldo de pollo hasta que se disuelva.

Paso 4:

Retire el pollo y las verduras de la salsa con una cuchara ranurada grande. Vuelva a colocar la olla a presión en el modo Saltear. Cocine hasta que la salsa comience a burbujear; agregue la mezcla de maicena. Deje reposar durante 1 minuto, revuelva y apague la olla a presión.

Paso 5:

Agregue aji mirin a la salsa. Agregue el pollo y las verduras nuevamente.

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