Arroz frito con camarones casero fácil

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¡Esta es una receta rápida y fácil de arroz frito con camarones que a todos mis hijos les encanta! Esta receta es mejor tibia y fresca, pero se mantendrá hermética en el refrigerador hasta por 5 días o en el congelador hasta por 4 meses. Vuelva a calentar suavemente, como desee.

Ingredientes Fácil Arroz Frito De Camarones Casero

2 cucharadas de aceite de sésamo

2 cucharadas de aceite de oliva

1 libra de camarones medianos crudos, pelados y desvenados

1 taza de guisantes y zanahorias congelados

1/2 taza de maíz congelado

2 dientes de ajo, finamente picados, o más al gusto

3 huevos grandes, ligeramente batidos

4 tazas de arroz cocido

3 cucharadas de cebollas verdes en rodajas finas

3 cucharadas de salsa de soya baja en sodio, o más al gusto

1/2 cucharadita de sal, o al gusto

1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida, o al gusto

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Instrucciones de preparaciónFácil Arroz Frito con Gambas Casero

Paso 1:

Caliente el aceite de sésamo y el aceite de oliva en una sartén antiadherente grande o en un wok a fuego medio-alto. Agregue los camarones y cocine hasta que estén de color rosa brillante por fuera y la carne esté opaca, aproximadamente 3 minutos, volteando a la mitad.

Paso 2:

Retire los camarones de la sartén con una cuchara ranurada, permitiendo que los aceites y los jugos de cocción permanezcan en la sartén. Coloque los camarones en un plato y reserve.

Paso 3:

Agregue los guisantes, las zanahorias y el maíz a la sartén y cocine, revolviendo intermitentemente, hasta que las verduras comiencen a ablandarse, aproximadamente 2 minutos. Agrega el ajo; cocine y revuelva durante 1 minuto. Empuje las verduras a un lado de la sartén, vierta los huevos en el otro lado y cocine para revolver, revolviendo según sea necesario, de 3 a 4 minutos.

Paso 4:

Revuelva los camarones, el arroz y las cebollas verdes en la sartén. Rocíe uniformemente con salsa de soya, sazone con sal y pimienta, y revuelva para combinar. Cocine hasta que los camarones se recalienten, aproximadamente 2 minutos.

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