Pollo ennegrecido con limón y hierbas

(5)

Un pollo al limón muy sabroso. Fácil de preparar y rápido de cocinar. Sirva con arroz, ensalada o papas y una verdura verde.

Ingredientes Pollo ennegrecido con limón y hierbas

1 taza de jugo de limón

2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

2 cucharadas de mejorana seca

4 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel

1 cucharadita de aceite vegetal, o según sea necesario

1 cucharada de jugo de limón, o al gusto

---

Instrucciones para prepararPollo ennegrecido fácil con limón y hierbas

Paso 1:

Bate 1 taza de jugo de limón, aceite de oliva y mejorana en un tazón grande de vidrio o cerámica. Agregue el pollo y revuelva para cubrir uniformemente. Cubra el tazón con una envoltura de plástico y deje marinar en el refrigerador, revolviendo ocasionalmente, durante 2 horas. Retire el pollo de la marinada; descartar la marinada.

Paso 2:

Caliente el aceite vegetal en una sartén a fuego alto. Cocine el pollo en aceite caliente hasta que esté casi quemado por cada lado y ya no esté rosado en el centro y los jugos salgan claros, aproximadamente 4 minutos por lado. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar al menos 165 grados F (74 grados C). Retire la sartén del fuego y espolvoree las pechugas de pollo con la cucharada restante de jugo de limón.

---