Pollo con miel, limón y ajo

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Pollo jugoso con miel, limón y ajo con una piel crujiente y una salsa dulce y pegajosa con ingredientes que tienes en el armario de tu cocina. Frito primero para obtener esa piel crujiente, luego horneado para cocinarlos por completo, esta es una de esas cenas de pollo que te perdonarán si la preparas una vez a la semana. Además, la ventaja opcional de hacer más salsa en la estufa, hasta que espese y se caramelice en su forma especial de miel, para un rocío adicional para servir.

Ingredientes Miel Limón Ajo Pollo

5 con hueso (, piel de muslos de pollo (2 lbs | 1 kg))

Sal al gusto

1/2 taza de miel de abeja

1/4 taza de jugo de limón recién exprimido ((o jugo de 1 limón))

1 cucharada de salsa de soja

1 cucharada de vinagre de vino de arroz

2 cucharadas colmadas de ajo picado

6 dientes de ajo enteros (, pelados)

Rodajas de limón y ralladura para decorar

Cebollas verdes en rodajas (, para decorar)

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Instrucciones para preparar Pollo con miel, limón y ajo

Paso 1:

Precaliente el horno a 360 ° F | 180 ° C.

Paso 2:

Coloque los muslos de pollo en un plato grande y poco profundo y sazone con sal; dejar de lado.

Paso 3:

En una jarra grande, mezcle la miel, el jugo de limón, la salsa de soja, el vinagre y el ajo picado. Vierta aproximadamente 1/4 taza de la salsa sobre el pollo (o solo lo suficiente para cubrir ligeramente cada muslo) y gire cada muslo para cubrir uniformemente con la salsa.

Paso 4:

Caliente una sartén para horno a fuego medio alto; Primero, dore el pollo con la piel hacia abajo hasta que esté dorado durante unos 5 minutos. Gire y repita en el otro lado. Escurre la mayor parte del exceso de aceite de la sartén, dejando aproximadamente 1 cucharada para darle más sabor.

Paso 5:

Coloca el pollo con la piel hacia arriba en la sartén; agregue los dientes de ajo enteros entre el pollo; vierta la mitad de la salsa restante sobre cada muslo (aproximadamente 1-2 cucharadas por muslo) y hornee durante 40-45 minutos hasta que el pollo esté bien cocido y los jugos salgan claros. La piel debe estar crujiente y pegajosa.

Paso 6:

Mientras se hornea el pollo, vierta la salsa restante en una olla pequeña (o cacerola) y deje hervir a fuego medio-alto. Reduzca el fuego a bajo y deje hervir a fuego lento mientras revuelve ocasionalmente; levante la olla del fuego cuando la salsa burbujee hasta el borde de la olla y repita el proceso hasta que la salsa se haya reducido y espesado ligeramente (aproximadamente 6 minutos).

Paso 7:

Sirva con la salsa restante, la ralladura de limón y las rodajas, y las cebollas verdes en rodajas (opcional).

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