Pollo Ajo Tomate Albahaca

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¡Los tomates uva revientan y se cocinan con una salsa de ajo con mantequilla en la receta de pollo con ajo, tomate y albahaca! & Nbsp; ¡Cena en la mesa en minutos!

Ingredientes Ajo Tomate Albahaca Pollo

4 filetes de pechugas de pollo, (sin piel y deshuesadas *)

Sal y pimienta, (para sazonar)

1/2 cucharadita de ajo en polvo

1 cucharada de mantequilla (dividida)

1 cucharada de aceite de oliva (dividida)

2 tazas de tomates uva (cortados a la mitad)

1/4 taza de albahaca fresca (rallada)

1 1/2 cucharadas de ajo picado (o 6 dientes de ajo grandes)

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Instrucciones para preparar Pollo con ajo, tomate y albahaca

Paso 1:

Golpee ligeramente las pechugas de pollo entre 2 hojas de papel pergamino hasta que tengan el mismo grosor. Sazone con sal, pimienta y ajo en polvo.

Paso 2:

Caliente 2 cucharaditas de aceite y 2 cucharaditas de mantequilla en una sartén o sartén a fuego medio-alto. Fríe las pechugas por ambos lados hasta que se doren y estén completamente cocidas (aproximadamente 5-6 minutos por lado, dependiendo del grosor de los filetes). Una vez cocido, transfiéralo a un plato y cúbralo con papel de aluminio para mantenerlo caliente.

Paso 3:

Caliente la mantequilla y el aceite restantes en la sartén. Freír el ajo hasta que esté fragante (aproximadamente un minuto). Agregue los tomates y cocine por dos minutos, o hasta que comiencen a ablandarse. Apague el fuego y revuelva con la albahaca.

Paso 4:

Sazone con sal y pimienta extra, si es necesario. ¡Vuelva a colocar el pollo en la sartén y vierta los jugos de la sartén y la mezcla de tomate / ajo por todo el pollo!

Paso 5:

¡Perfecto para servir con ensalada, pan de ajo, arroz o pasta! ¡Sirva con glaseado balsámico para darle más sabor! (Use la tienda comprada o lleve 1/2 taza de vinagre balsámico a fuego lento hasta que espese).

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