Pollo a la italiana con ajo y limón

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Pollo italiano al horno con limón y ajo. Puedes preparar este plato con cualquiera de tus partes de pollo favoritas: pechugas, muslos, etcétera. Nota: el ajo y la cebolla se pueden pasar por un procesador de alimentos.

Ingredientes Pollo a la Italiana con Ajo y Limón

15 muslos de pollo

8 papas grandes, peladas y cortadas en cuartos

1 taza de aceite vegetal, o según sea necesario

1/2 taza de vinagre de vino

5 limones, en jugo

10 dientes de ajo machacados

2 cucharadas de orégano seco

2 cucharadas de perejil seco

1 cebolla picada

sal y pimienta para probar

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Instrucciones para prepararPollo a la Italiana con Ajo y Limón

Paso 1:

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

Paso 2:

Coloque las piezas de pollo en una asadera esmaltada de 10x15 pulgadas. En una sartén grande a fuego medio alto, fríe las papas en aceite de 1/2 pulgada de profundidad hasta que estén doradas, luego ponlas en la sartén con el pollo.

Paso 3:

Combine el vinagre, el jugo de limón, el ajo, el orégano, el perejil, la cebolla, la sal y la pimienta con la 1/2 taza de aceite para freír reservado y vierta esta mezcla sobre el pollo y las papas.

Etapa 4:

Hornee en el horno precalentado durante 1 1/4 horas, bañando el pollo y las papas con la mezcla de salsa. Dejar reposar 5 minutos y servir caliente.

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