Pez espada a la parrilla con romero

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Recomendado por mi mercado de pescado local e hice algunos ajustes en el camino. Se puede usar cualquier hierba fresca según sus gustos personales.

Ingredientes Pez espada a la plancha al romero

1/4 taza de aceite de oliva

2 limones, en jugo

1 cucharada de ajo picado

1 cucharada de mostaza seca

1 cucharada de romero fresco picado

1/4 cucharadita de sal

1/4 cucharadita de pimienta negra molida

2 libras de filetes de pez espada

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Instrucciones para prepararPez espada a la plancha con romero

Paso 1:

Batir el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo, la mostaza, el romero, la sal y la pimienta negra en un tazón pequeño. Coloque los filetes de pez espada en una bandeja para hornear con borde y vierta la marinada sobre el pescado. Refrigere hasta 1 hora.

Paso 2:

Precaliente una parrilla al aire libre a fuego alto y engrase ligeramente la parrilla.

Paso 3:

Coloque el pez espada en la parrilla precalentada. Cocine hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor, de 4 a 5 minutos por lado. Servir inmediatamente.

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