Sémola de queso con ajo de Kentucky

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Un plato maravilloso que es uno de los favoritos para el brunch del Derby Day (o cualquier día).

Ingredientes Sémola de queso con ajo Kentucky

3/4 taza de leche

1 huevo

1 cucharada de ajo en polvo

1 pizca de salsa picante

4 tazas de agua

1 cucharadita de sal

1 taza de sémola de cocción rápida

1/4 taza de mantequilla

12 onzas de queso Cheddar fuerte rallado, cantidad dividida

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Instrucciones para prepararKentucky Garlic Cheese Grits

Paso 1:

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase una fuente para hornear de 2 cuartos.

Paso 2:

Bate la leche, el huevo, el ajo en polvo y la salsa picante en un bol.

Paso 3:

Ponga a hervir agua y sal en una cacerola; cocine y revuelva la sémola en agua hirviendo hasta que espese, de 3 a 5 minutos. Alejar del calor; agregue la mantequilla y aproximadamente la mitad del queso Cheddar. Revuelva la mezcla de huevo en la sémola y vierta la sémola en la fuente para hornear preparada. Espolvorea el queso Cheddar restante sobre la sémola.

Paso 4:

Hornee en el horno precalentado hasta que el queso se derrita y la sémola esté lista, aproximadamente 1 hora. Deje que la sémola se enfríe de 20 a 30 minutos antes de servir. La sémola debe ser como pan de maíz.

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