Pepitas de faisán

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Esta es una forma económica de alimentar a la familia y mantener feliz al cazador. Estas pepitas salen crujientes por fuera y jugosas y tiernas por dentro.

Ingredientes Pepitas de faisán

2 libras de pechuga de faisán, cortada en tiras

1 cucharadita de ablandador de carne

1 taza de harina para todo uso

sal y pimienta sazonadas al gusto

1/2 taza de hojuelas de papa seca

1/2 paquete (16 onzas) de galletas redondas con mantequilla, trituradas

1 huevo

1/2 taza de leche

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Instrucciones para preparar Nuggets de faisán

Paso 1:

Precaliente una freidora de 375 a 400 grados F (190 a 200 grados C).

Paso 2:

Espolvorea la carne de faisán con ablandador de carne y machaca ligeramente con un mazo para que todas las piezas sean uniformes y del mismo grosor. En un tazón mediano, combine la harina, la sal sazonada, la pimienta, las hojuelas de papa y las migas de galletas molidas. Mezcle bien y deje reposar.

Paso 3:

En un tazón mediano aparte, combine el huevo y la leche y bata hasta que quede suave. Sumerja las tiras de carne de faisán en la mezcla de huevo y luego drague cada tira en la mezcla de harina. Cubra bien y a fondo y colóquelo en un plato para que las tiras se puedan transferir fácilmente a la freidora.

Paso 4:

Coloque las tiras en una freidora a 375 a 400 grados F (190 a 200 grados C) hasta que estén doradas. (Nota: también puede freírlos en una sartén a fuego medio alto a alto con 1 taza de aceite para freírlos, pero es posible que deba voltearlos si no están sumergidos en aceite).

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