Pechugas de pollo cargadas para uno

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Las guarniciones clásicas de papa al horno sobre pechugas de pollo son una comida alta en proteínas, alta en grasas y baja en carbohidratos para uno. Esta es una cena rápida para las noches ocupadas entre semana. Se cocina en una sartén, por lo que la limpieza es fácil.

Ingredientes Pechugas de pollo cargadas para uno

2 rebanadas de tocino

2 pechugas de pollo sin piel

sal y pimienta negra molida al gusto

1/2 taza de queso cheddar rallado

1 taza de hojas de espinaca tierna

1/4 taza de crema agria

1 cucharada de cebollín en rodajas finas

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Instrucciones para preparar Pechugas de Pollo Cargadas para Uno

Paso 1:

Caliente una sartén antiadherente a fuego medio. Cocine las rebanadas de tocino, volteándolas ocasionalmente, hasta que estén crujientes, aproximadamente 10 minutos. Colocar en un plato para enfriar. Desmenuzar con los dedos y reservar.

Paso 2:

Cocine las pechugas de pollo en la grasa de tocino a fuego medio hasta que se doren por un lado, aproximadamente 5 minutos. Voltee y cocine hasta que el pollo ya no esté rosado en el centro y los jugos salgan claros, unos 5 minutos más. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar al menos 165 grados F (74 grados C). Condimentar con sal y pimienta.

Paso 3:

Coloque el queso Cheddar encima de cada pechuga y deje que se derrita.

Paso 4:

Coloque las espinacas tiernas en un plato para servir. Coloque el pollo encima. Cubra con crema agria, tocino desmenuzado y cebollino.

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