Pechuga de pollo rellena de espárragos con queso

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La receta de pollo relleno de espárragos con ajo en salsa de mantequilla de limón es la forma más deliciosa de comer verduras. ¡Amado por toda la familia! ¿Por qué? Los espárragos cubiertos de ajo se rellenan dentro de jugosas pechugas de pollo con queso mozzarella, se hornean en mantequilla de limón y están listos en muy poco tiempo.

Ingredientes Pechuga de pollo rellena de espárragos con queso

2 libras (1 kg) de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel (aproximadamente 4 filetes)

3/4 de cucharadita de cada orégano seco y albahaca seca (o su elección de hierbas)

1/2 cucharadita de cada ajo en polvo y sal de cebolla

1/2 cucharadita de pimentón

sal y pimienta negra molida, (al gusto)

2 cucharadas de aceite de oliva (divididas)

12-15 espárragos (puntas leñosas quitadas)

1 cucharadita de ajo picado

1/8 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo / chile, (opcional)

8 rebanadas de queso mozzarella fresco (o provolone)

2-3 cucharadas de jugo de limón recién exprimido

2 cucharadas de mantequilla

1 cucharadita de ajo picado

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Instrucciones para preparar Pechuga de Pollo Rellena de Espárragos con Queso

Paso 1:

PRECALIENTA EL HORNO A 200 ° C (400 ° F).

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