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Patatas tiernas y deliciosas al horno con una piel crujiente y sabrosa. Termínelos con una cucharada de crema agria, si lo desea.
Precaliente una freidora de aire a 400 grados F (200 grados C).
Frote las papas con aceite de oliva y sazone con sal, pimienta, ajo en polvo y perejil. Coloque las papas en la canasta de la freidora.
Cocine en la freidora de aire precalentada hasta que las papas estén blandas, de 40 a 50 minutos, dependiendo del tamaño de las papas.
Rebana las papas a lo largo. Pellizque ambos lados de cada papa, usando sus manos y forzando a las papas a abrirse, hasta que salga el interior esponjoso. Coloque 1 cucharada de mantequilla en cada papa.