Patatas crujientes aplastadas con limón griego

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¡Uno de los mejores acompañamientos para acompañar cualquier comida son estas papas trituradas griegas crujientes con limón! Crujiente y dorado por fuera, mientras que suave y esponjoso por dentro. ¡Mejor que cualquier patata asada! RECETA ORIGINAL DE CAFE DELITES,

Ingredientes Puré de patatas crujientes con limón griego

6 papas medianas ((Yukon Gold o Carisma))

3 cucharadas de mantequilla derretida ((o 2 cucharadas de aceite de oliva))

2 cucharadas de jugo de limón ((jugo de medio limón))

4 dientes de ajo (, machacados *)

2 cucharaditas de orégano seco (dividido)

Sal y pimienta para probar)

Un ligero chorro de aceite de oliva.

1/2 cucharadita de sémola ((opcional - para papas crujientes))

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Instrucciones para preparar puré de papas crujientes griegas con limón

Paso 1:

Precaliente el horno para asar (o grill) a fuego medio-alto (aproximadamente 200 ° C | 400 ° F).

Paso 2:

Coloque las papas en una olla grande con agua con sal. Llevar a ebullición; cocine, tapado durante 30-35 minutos o hasta que esté tierno con un tenedor. Escurrir bien.

Paso 3:

Rocíe ligeramente una bandeja o bandeja para hornear grande con aceite en aerosol. Coloque las papas en la bandeja y use un machacador de papas para aplanar LIGERAMENTE las papas en una sola pieza (no demasiado fuerte o terminarán trituradas).

Paso 4:

Mezcle la mantequilla, el jugo de limón y el ajo. Vierta la mezcla sobre cada papa. Espolvorea con la mitad del orégano, sal y pimienta. Rocíe ligeramente con aceite de oliva en aerosol y espolvoree con sémola (si se usa).

Paso 5:

Ase (o grill) hasta que estén dorados y crujientes (unos 15 minutos). Retirar del horno, espolvorear con el orégano restante.

Paso 6:

Para servir, sazone con un poco más de sal y pimienta; servir inmediatamente.

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