Pasteles de cangrejo y fideos con mayonesa de cilantro y lima

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¡Divinos pasteles de cangrejo que son tan fáciles de preparar! Bueno si buscas algo simple que sea un poco diferente.

Ingredientes Tortitas de Cangrejo y Fideos con Mayonesa de Cilantro y Lima

8 onzas de carne de cangrejo

4 onzas de pasta linguini sin cocer

2 huevos batidos

3 cebollas verdes, finamente picadas

1/4 taza de pan rallado fino y seco

2 cucharadas de cilantro fresco picado

2 cucharaditas de aceite de oliva

1/8 cucharadita de sal

1/8 de cucharadita de pimienta negra recién molida

2 cucharadas de aceite vegetal

1/4 taza de mayonesa

1 cucharada de cilantro finamente picado

1/2 cucharadita de ralladura de lima finamente rallada

1 cucharada de jugo de limón fresco

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Instrucciones para prepararTortas de Cangrejo y Fideos con Mayonesa de Cilantro y Lima

Paso 1:

Ponga a hervir una olla grande de agua ligeramente salada. Coloque la pasta en agua hirviendo y cocine de 8 a 10 minutos o hasta que esté al dente. Escurrir y cortar en trozos de 1 pulgada.

Paso 2:

En un tazón, combine el cangrejo, los fideos, los huevos, la cebolla verde, el pan rallado, el cilantro, el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Mezcle bien.

Paso 3:

Sobre papel encerado, divide la mezcla en 6 montones iguales; Forme cada pila en una hamburguesa. Asegúrese de que los fideos estén incorporados y no sobresalgan.

Etapa 4:

En una sartén mediana, caliente el aceite vegetal y cocine las tortitas a fuego medio durante 3 minutos por cada lado hasta que estén doradas. Escurrir sobre toallas de papel. Servir con mayonesa de cilantro y lima.

Paso 5:

Para la mayonesa de cilantro y lima, mezcle la mayonesa, 1 cucharada de cilantro, la ralladura de lima y el jugo de lima en un tazón pequeño. Mezcle bien. Enfriar hasta que esté listo para servir.

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