Pastel de pudín de arándanos definitivo

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Un Bundt cake de arándanos absolutamente delicioso. La salsa de mantequilla caliente es para morirse. ¡Grande para los días de fiesta!

Ingredientes Pastel de pudín de arándanos rojos

6 cucharadas de mantequilla

2 tazas de azúcar blanca

4 tazas de harina para todo uso

4 cucharaditas de polvo de hornear

1 cucharadita de sal

2 tazas de leche evaporada

1 paquete (12 onzas) de arándanos

1 taza de mantequilla

2 tazas de azúcar blanca

1 taza de crema espesa

1 cucharadita de extracto de vainilla

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Instrucciones para prepararUltimate Bizcocho de Pudín de Arándanos

Paso 1:

Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C). Engrasa y enharina un molde Bundt de 10 pulgadas. Mezclar la harina, el polvo de hornear y la sal. Dejar de lado.

Paso 2:

En un tazón grande, mezcle las 6 cucharadas de mantequilla y 2 tazas de azúcar hasta que esté suave y esponjoso. Batir la mezcla de harina alternando con la leche evaporada. Agregue los arándanos. Vierta la mezcla en el molde preparado.

Paso 3:

Hornee en el horno precalentado durante 50 a 60 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro del pastel salga limpio. Dejar enfriar en el molde durante 10 minutos, luego desmoldar sobre una rejilla y dejar enfriar por completo.

Etapa 4:

Para hacer la salsa de mantequilla caliente: en una cacerola, combine 1 taza de mantequilla, 2 tazas de azúcar y crema. Llevar a ebullición a fuego medio, reducir el fuego y dejar cocer a fuego lento durante 10 minutos. Retire del fuego y agregue la vainilla. Sirva rebanadas de pastel generosamente cubiertas con salsa de mantequilla caliente.

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