Pastel de crema de azúcar I

(3)

Este es un delicioso pastel de crema más ligero para el cual el relleno se cocina antes de ponerlo en la cáscara horneada. La mantequilla real y la mitad y la mitad son imprescindibles para que esto sea lo mejor. La gente siempre pregunta por la receta.

Ingredientes Tarta de Crema de Azúcar I

1 (9 pulgadas) masa para pay, horneada

4 cucharadas de maicena

3/4 taza de azúcar blanca

4 cucharadas de mantequilla, derretida

2 1/4 tazas de crema mitad y mitad

1 cucharadita de extracto de vainilla

2 cucharadas de mantequilla, derretida

1/2 cucharadita de canela molida

---

Instrucciones para prepararPastel de Crema de Azúcar I

Paso 1:

Mezclar la maicena y el azúcar. Agregue 4 cucharadas de mantequilla y mitad y mitad. Cocine a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla hierva y se vuelva espesa y cremosa. Retire del fuego y agregue la vainilla.

Paso 2:

Precaliente el asador del horno a temperatura alta.

Paso 3:

Vierta la mezcla en la masa para pastel. Rocíe 2 cucharadas de mantequilla por encima y espolvoree con canela. Póngalo en el asador hasta que la mantequilla burbujee; obsérvelo con cuidado, ya que no lleva mucho tiempo. Refrigere por lo menos 1 hora antes de servir.

---