Margarita Pollo II

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La ralladura de lima, el jugo de lima, el tequila dorado y la miel dan sabor a la salsa de este plato. Esto es similar a la receta de una conocida cadena de restaurantes.

Ingredientes Pollo Margarita II

1/2 cucharadita de ralladura de lima

1/4 taza de jugo de lima

2 cucharadas de tequila dorado

2 cucharadas de miel

1 cucharada de aceite vegetal

2 cucharaditas de maicena

1/4 cucharadita de sal de ajo

1/4 cucharadita de pimienta negra molida

4 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel

4 tortillas de harina (10 pulgadas), calentadas

1 tomate, cortado en 8 gajos

1 aguacate - sin hueso, pelado y en cubos

1 lima, cortada en 8 gajos

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Instrucciones para prepararPollo Margarita II

Paso 1:

Precaliente el horno para asar.

Paso 2:

Combine la ralladura de limón, el jugo de limón, el tequila, la miel, el aceite, la maicena, la sal de ajo y la pimienta en una cacerola pequeña a fuego medio. Llevar a ebullición, revolviendo, para espesar la salsa.

Paso 3:

Ase las pechugas de pollo durante 10 a 15 minutos, o hasta que estén bien cocidas (ya no estén rosadas por dentro). Bañe con la salsa preparada durante los últimos 5 minutos de tiempo de cocción.

Paso 4:

Para servir, coloque una tortilla doblada en cada uno de los 4 platos; agregue una pechuga de pollo, 2 gajos de tomate y algunos trozos de aguacate. Rocíe el pollo con la salsa restante y adorne con 2 rodajas de lima.

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