Pastel de chocolate con suero de leche con glaseado de dulce de azúcar

(2)

Este es el pastel de chocolate más simple y húmedo que he encontrado y fue uno de mis favoritos cuando crecí. Incluso podría prepararlo como un niño. Este pastel también es excelente con el glaseado esponjoso en caja para que no se oculte el gran sabor a chocolate del pastel.

Ingredientes Pastel de chocolate con suero de leche con glaseado de dulce de azúcar

1 taza de suero de leche

2 cucharaditas de bicarbonato de sodio

2 tazas de azúcar blanca

2 huevos

3 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar

1/2 taza de aceite vegetal

2 cucharaditas de extracto de vainilla

1 taza de agua hirviendo

2 tazas de harina para todo uso

1 taza de azúcar blanca

1/2 taza de cacao en polvo sin azúcar

1/4 taza de leche

1/4 taza de mantequilla

1 cucharadita de extracto de vainilla

---

Instrucciones para prepararPastel de chocolate con suero de leche con glaseado de dulce de azúcar

Paso 1:

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrasar y enharinar un molde de 9x13 pulgadas. En un tazón mediano, combine el suero de leche y el bicarbonato de sodio. Ponga a un lado en un lugar cálido.

Paso 2:

En un tazón grande, mezcle 2 tazas de azúcar, huevos, 3 cucharadas de cacao en polvo, aceite y 2 cucharaditas de vainilla hasta que se mezclen. Agregue el agua hirviendo, luego agregue gradualmente la harina. Agregue la mezcla de suero de leche.

Paso 3:

Vierta la mezcla en el molde preparado. Hornee en el horno precalentado durante 30 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel, éste salga limpio. Dejar enfriar.

Etapa 4:

Para hacer el Fudge Icing: En una cacerola, combine 1 taza de azúcar, 1/2 taza de cacao en polvo, leche, mantequilla y 1 cucharadita de extracto de vainilla. Llevar a ebullición y cocinar durante 1 minuto. Alejar del calor. Con una batidora eléctrica, bata el glaseado durante 3 minutos o hasta que se espese y adquiera una consistencia para untar. Vierta sobre el pastel completamente enfriado.

---