Pastel de calabaza de Michele Stuart

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La calabaza recién procesada resalta el verdadero sabor de este clásico pastel de calabaza.

Preparación: 20 Minutos
Cocinar: 45 Minutos
Total: 1 Hora90 Minutos
Porciones: 1 9-inch pie
Calorias: 325 calories


Ingredientes Pastel de calabaza de Michele Stuart

  • 1 Classic Crisco Pie Crust, para pastel de una sola masa de 9 pulgadas
  • 1/4 taza de crema espesa (para glasear los bordes ondulados)
  • 2 tazas de calabaza fresca procesada*
  • 1 lata (14 onzas) de leche condensada azucarada
  • 2 huevos grandes
  • 1 1/2 cucharaditas de canela molida
  • 1/2 cucharadita de sal

  • Instrucciones para prepararPastel de Calabaza de Michele Stuart

    Paso 1:

    Caliente el horno a 425 grados F.

    Paso 2:

    Para preparar la base para pastel, sobre una superficie de trabajo limpia y ligeramente enharinada, extienda la masa con un rodillo hasta que forme un círculo de 10 pulgadas. Doble el círculo por la mitad, colóquelo en un molde para pastel de 9 pulgadas de modo que los bordes del círculo caigan sobre el borde, despliegue la masa para cubrir completamente el molde para pastel. Con el pulgar y el índice, doblar los bordes de la base para pastel. Cepille los bordes de la base de la tarta con crema espesa para crear un acabado marrón dorado perfecto.

    Paso 3:

    Para preparar el relleno, en un tazón grande, combine la calabaza, la leche condensada, los huevos, la canela y la sal. Asegúrate de raspar los lados del tazón varias veces para incorporar completamente todos los ingredientes. Vierta el relleno de calabaza en el molde para pay, distribuyéndolo uniformemente.

    Paso 4:

    Para hornear, coloque el molde para pastel en una bandeja para hornear y hornee durante 10 minutos. Reduzca el fuego a 375 grados F y continúe horneando aproximadamente 35 minutos, o hasta que el pastel esté firme en el medio. Transfiera el molde para pastel a la rejilla para enfriar y deje que el pastel se enfríe y cuaje 1 1/2 horas antes de servir.




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