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Este pastel de taza de cacao cetogénico es como una enorme taza de chocolate esperando a que le des un mordisco. Esta rica delicia cetogénica, sin gluten y sin lácteos seguramente se convertirá en un elemento básico en su hogar.
Mezcle la harina de almendras, el cacao en polvo, el edulcorante, el polvo de hornear y la sal en un tazón pequeño.
Bate los huevos en un bol con una batidora eléctrica hasta que estén suaves y esponjosos. Agregue lentamente el aceite de coco derretido y los huevos batidos a la mezcla de harina de almendras, batiendo todo junto con un tenedor.
Engrase ligeramente 2 tazas aptas para microondas. Vierta la masa en tazas, dejando al menos 1 pulgada de espacio vacío en la parte superior para que los pasteles puedan crecer.
Microondas a alta potencia durante 1 minuto. Prueba los pasteles para ver si están listos. Continúe cocinando en intervalos de 10 segundos, si es necesario, hasta que las tortas estén bien cocidas y no líquidas en el medio.