Pastel De Unicornio De Chocolate

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Porque a veces quieres que tus unicornios sepan un poco menos a arcoíris y un poco más a pastel de chocolate.

Ingredientes Tarta Unicornio De Chocolate

1 3/4 tazas de harina para todo uso

1 taza de polvo de cacao oscuro (como Hershey's Special Dark), tamizado

2 cucharaditas de bicarbonato de sodio

1 cucharadita de polvo de hornear

3/4 cucharadita de sal

1 taza de azúcar morena firmemente compactada

1/2 taza de azúcar blanca

1/2 taza de mantequilla sin sal, ablandada

2 huevos grandes, a temperatura ambiente

2 cucharaditas de extracto de vainilla

1 taza de café fuertemente preparado, enfriado a temperatura ambiente

1 taza de crema agria

1 taza de mantequilla sin sal, ablandada

4 tazas de azúcar en polvo tamizada

1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla

1/4 cucharadita de sal

1 cucharada de crema espesa, o más según sea necesario

1 gota de colorante alimentario azul, o según sea necesario

1 gota de colorante alimentario morado, o según sea necesario

1 cucharada de chispas rosadas, o según sea necesario

1 tubo (0,75 onzas) de gel negro para decorar

4 malvaviscos, en cuartos

1 cucharada de azúcar rosa para lijar, o según sea necesario

8 velas de cumpleaños

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Instrucciones para prepararPastel Unicornio de Chocolate

Paso 1:

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase ligeramente dos moldes para pasteles de 9 pulgadas y cúbralos con papel pergamino.

Paso 2:

Batir la harina, el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y la sal en un tazón mediano.

Paso 3:

Combine los azúcares y la mantequilla en un tazón grande; batir con una batidora eléctrica hasta que esté suave y esponjoso. Batir los huevos uno a la vez, mezclando bien después de cada adición. Batir en extracto de vainilla.

Paso 4:

Mezcle 1/3 de la mezcla de harina en la mezcla de mantequilla hasta que se combinen. Mezcle la mitad del café y la mitad de la crema agria hasta que se combinen. Agregue la mezcla de harina restante alternativamente con la crema agria restante y el café. No haga sobre mezcla. Divida la masa entre los moldes para pasteles.

Paso 5:

Hornee en el horno precalentado hasta que un palillo insertado en el centro salga con solo unas pocas migajas húmedas adheridas, de 25 a 30 minutos. Enfriar en los moldes durante 15 minutos. Pase un cuchillo por el borde de los moldes antes de invertir los pasteles en rejillas para enfriar. Despegue el papel pergamino. Enfríe los pasteles por completo, unos 30 minutos.

Paso 6:

Prepara el glaseado mientras los pasteles se enfrían. Batir la mantequilla con una batidora eléctrica hasta que esté suave y esponjosa. Batir el azúcar en polvo, 1 taza a la vez, hasta que se incorpore. Mezclar el extracto de vainilla y la sal. Agregue crema espesa. Bate el glaseado a velocidad media hasta que esté suave y esponjoso, aproximadamente 3 minutos. Agregue más crema espesa si es necesario para alcanzar una consistencia untable.

Paso 7:

Coloque 1/2 taza de glaseado en 2 tazones separados. Revuelve el colorante azul para alimentos en un tazón y el colorante púrpura para alimentos en el otro. Coloca los glaseados de colores en una manga pastelera provista de punta de estrella.

Paso 8:

Coloque 1 capa de pastel enfriado en un plato para pastel. Cubra con 3/4 taza de glaseado blanco. Coloque la segunda capa de pastel encima. Cubre el exterior y la parte superior del pastel con el glaseado restante.

Paso 9:

Divide el pastel en 8 gajos pasando un cuchillo afilado a través del glaseado en la parte superior; no corte por completo. Coloque 2 chispas rosas en el punto más interno para hacer las fosas nasales de unicornio. Aplica los ojos y las pestañas cerca de la parte superior de cada cuña con el gel de decoración negro. Coloca cabello de unicornio azul y morado en la parte superior de cada cuña.

Paso 10:

Estire los cuartos de malvavisco en forma de orejas y sumérjalos en azúcar rosa. Coloque 2 orejas en el borde de cada rebanada. Coloca más cabello alrededor de las orejas. Coloque 1 vela en el cabello para los cuernos. Mantenga el pastel refrigerado hasta que esté listo para servir.

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